Рекомендации по правилам поведения в ресторане согласно норм этикета.

Фраза «Я вас приглашаю» означает, что вы платите. Если звучит «Давайте сходим в ресторан», каждый платит за себя. Но даже в этом случае мужчина может предложить спутнице расплатиться за неё.

Условившись о встрече с женщиной в кафе или ресторане, мужчина обязан быть на месте несколько раньше, чтобы успеть найти свободный столик.

Если в ресторане предусмотрено только одно меню на столик, мужчина предлагает его даме, которая в свою очередь может попросить спутника прочесть меню вслух. В большой компании меню для всех читает кто-нибудь один.

Что допустимо, а что неприемлемо

Допускается:

  • За столом следует опираться на его край только запястьями. Женщинам позволительно ненадолго поставить на стол локти.
  • Подсесть к знакомому, сидящему в кафе в обществе незнакомого вам человека, допустимо. Но не в ресторане. Исключение — если сидящие просят вас об этом.

Нельзя:

  • Неприемлемо скатывать хлебные шарики, играть приборами и посудой, сворачивать край скатерти в трубочку, протягивать ноги под столом во всю длину.
  • Нельзя просить счёт, когда партнёрша или партнёр ещё едят.

Место в ресторане

Лучшим местом за столом является то, на котором человек обращён лицом к залу, так как смотреть на зал лучше и интереснее, чем смотреть на стену.

Лучшее место за столом — лицом к залу

Оставьте такое место для человека, которого вы пригласили на обед или ужин.

Столовые приборы и поведение за столом

Положение приборов на тарелке может служить сигналом для официанта: «Закончил трапезу, можно убирать», «Ещё ем», «Жду следующее блюдо» и так далее.

Ножом следует лишь резать пищу, а не класть её в рот.

Чтобы случайно не покуситься на хлеб или вино соседа, тарелка для хлеба располагается слева, напитки — справа. Это легко запомнить: сложите руки в два жеста OK, при этом слева получится буква b (bread — хлеб), справа — d (drink — напиток).

 

Как не показаться невежливым

  • Если к блюду подают соус в отдельной посуде, его следует понемногу класть на свою тарелку. Ни в коем случае не макайте куски в общую соусницу.
  • Не следует промакивать соус в тарелке хлебом. Но, если вы не в силах удержаться, помогайте себе вилкой, а не пальцами.
  • Невежливо выбирать из порций, лежащих на блюде, лучшую. Берите кусок, который ближе к вам.
  • Некрасиво доливать из бутылки или графина только себе. Взяв сосуд в руки, сначала предложите напиток соседу по столу.
  • Если вы пьёте напиток через соломинку, не высасывайте всё до последней капли. Пронзительное бульканье на дне стакана — не самый приятный звук для окружающих.
  • Блюдце не берут в руки, поднимают только чашку.
  • Никогда не используйте ноготь мизинца в качестве зубочистки.

 

Салфетка за столом

Салфетку складывают вдвое сгибом к себе и кладут на колени, а не закладывают её за воротник.

Недопустимо использовать салфетку вместо носового платка.

Перед тем как попить, желательно промокнуть рот уголком салфетки, чтобы не оставлять на бокале жирных следов. Женщина с накрашенными губами должна вытирать рот бумажной, а не полотняной салфеткой.

Если необходимо выйти из-за стола, салфетку кладут на стол слева. Но в Европе, например, её оставляют на спинке стула. По окончании обеда салфетку кладут справа от тарелки.

Если салфетка упала на пол, не следует поднимать её самостоятельно. Это сделает официант, он же принесёт вам новую.

Телефон на столе

Смартфон на столе — это неэтично. Во-первых, он так или иначе отвлекает на себя внимание. Особенно, когда на него начинают приходить сообщения и звонки. Во-вторых, это неуважительно по отношению к человеку, с которым вы находитесь за столом.

На столе не должно быть телефона

Люди важнее технологий! Не кладите смартфон на стол в общественных местах. В крайнем случае, если ждёте важного звонка, достаньте телефон и положите на стол экраном вниз.

Что делать, если во время обеда ожидается звонок

Если во время обеда или ужина вам могут позвонить и необходимо ответить, то уместным будет, извинившись, предупредить об этом спутника или спутницу.

Напиток в стакане или бокале

Воду, вино или другой напиток следует наливать, наполняя стакан или бокал не полностью, а на треть или четверть.

У этого правила есть вполне логичные основания. Например, полностью наполненный стакан или бокал гораздо проще расплескать.

Не следует наполнять бокал полностью или даже наполовину.

Кто заказывает первым

Если вы пригласили человека на обед или на ужин — не заказывайте первым. Сначала заказ должен сделать тот, кого пригласили.